Как быстро почистить вареные куриные яйца
Достаточно часто хозяйки сталкиваются с такой распространенной проблемой, как аккуратно и быстро почистить вареные куриные яйца. Ведь довольно часто некоторая часть яйца почти крепко прилипает к скорлупе.
Это особенно актуально для свежих яиц. И хорошо, если яйца потом натрут на терке или нарежут салат. А вот если готовить из них закуску, например фаршированные яйца, то они будут смотреться на столе, по крайней мере, неаппетитно. Если это обычный ужин, то еще куда ни шло, а если это праздничный стол? Поставить такую закуску на стол не решится ни хозяйка.
Три малоэффективных способа
Хозяйки, конечно, уже давным-давно пытались решить эту проблему. Вот три самых распространенных способа:
Некоторые добавляют в воду соду во время варки. Остальные прокалывают скорлупу иглой. Третьи простукивают яйцо по всей поверхности перед тем, как начать чистить.

Эти варианты имеют право на существование, но, к сожалению, работают далеко не всегда и не во всех случаях.
И этой актуальной проблемой обеспокоились кулинары, и именно они нашли лучший способ очищения яиц, который работает быстро и аккуратно.
Лучший способ очищения вареных яиц
Нужно всего-навсего раздавить яйцо руками и опустить под проточную холодную воду. А секрет этого чудо-способа заключается в неравномерном расширении веществ, имеющих разную плотность.
Во время варки яйца мягкая часть белка начинает прилипать к жесткой скорлупе. Если яйцо охлаждать сразу после варки, оно будет быстро сжиматься, а щели в треснувшей скорлупе будут создавать еще большие зазоры между белком и скорлупой. А если в них попадет холодная вода, то яйцо очистить не составит абсолютно никакого труда. Оно очистится быстро, легко и аккуратно.