Универсальный рецепт, чтобы не выбрасывать послепраздничные остатки пищи: пицца – хоть на тонком тесте, хоть на пышном

12.01.2025 22:42

293

После праздников, как известно, море продуктов остается не потому, что они не вкусны, а потому, что мы чрезмерно ими затариваемся. Мы предлагаем вам не выбрасывать их, а воспользоваться универсальным рецептом пиццы.

Она спасет любые праздничные излишки – от кусочка колбасы до последнего сыра и таким образом станет символом заботливого подхода к еде.

Ингредиенты для основы пиццы

Мука – 200 г
Сухие быстрого действия дрожжи – 1 чайная ложка
Соль – 1/4 чайной ложки
Сахар – 0,5 чайной ложки
Теплая вода – 120 мл
Оливковое масло – 1 чайная ложка

Приготовление теста

Сначала в удобном по размеру сосуде смешайте просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. в теплом месте, чтобы оно поднялось.

После того, как время истечет, можно начинать формировать пиццу. Для тонкой пиццы тесто раскатайте, соответственно, максимально тонко, чтобы оно быстро пропеклось и стало хрустящим. Если же вы любите пышное основание, то, во-первых, увеличьте пропорции всех ингредиентов в 1,5-2 раза, а во-вторых, не раскатывайте тесто слишком тонко.

Что делать с остатками еды?

Теперь самое интересное – начинки! В пике можно использовать все, что осталось после праздников: колбасу, ветчину, мясо нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите или нашинкуйте, даже если это немного подсохший кусок из холодильника. Что касается овощей, то добавляйте все, что найдете: от запеченных баклажанов до сырых помидоров. А соусом может стать кетчуп, томатная паста или даже сметана. Вот таким образом ваш холодильник наконец-то вздохнет с облегчением.

Теперь о выпекании. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму оливковым маслом и выложите основание. Равномерно распределите соус, добавьте остатки пищи, которые превратились в изысканную начинку и посыпьте сыром.