0
Поделюсь рецептом нового яблочного пирога на сковороде! Таких скорых пирогов я еще не готовила без духовки! Очень сочный получается!
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 3 ст. л. (60 ч)
- Щепотка соли
- Ванильный сахар – 1-2 ч. л.
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Мука – 160 г
- Разрыхлитель – 10 г
Начинка:
- Яблоки – 400 г
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар 2 ст. л. (40г)
Приготовление:
Начинка:
На сковороде растапливаю сливочное масло, всыпаю сахар, перемешиваю до растворения. Яблоки очищаю, нарезаю кусочками. Огонь ставлю на маленький и теперь обжариваю яблоки до мягкости примерно 10 минут, постоянно помешивая. Перевожу потом в миску.
Тесто:
Лучше, чтобы все продукты были комнатной температуры. Взбиваю венчиком в миске яйца с сахаром, ванильным сахаром.
Сковороду диаметром 22 см. смазываю сливочным маслом, выкладываю на дно пергамент. Раскладываю яблоки, слегка прижимая ложкой. Теперь вливаю все тесто.
Включаю теперь малейший огонь, накрываю крышкой. Во время обжарки жидкость на образующейся крышке вытираю полотенцами, чтобы пирог не был влажным. сухой.
Теперь на пирог выкладываю пергамент и тарелку, переворачиваю его и обжариваю на пергаменте еще с другой стороны 5 минут на маленьком огне. Крышкой можно уже не накрывать.
Получился ароматный пирог без духовки, очень люблю его готовить!