215
0
Приготовление фарша представляет собой сложный процесс. Дело в том, что измельчение мяса действительно непростое и утомительное действие: работать с мясорубкой приходится очень долго. Однако превратить мясной кусок в нежный полуфабрикат можно гораздо быстрее. Для этого нужно использовать не мясорубку, а другое устройство.
В чем состоит хитрость
Уберите мясорубку со стола и вместо нее поставьте терку. Этот кухонный инструмент тоже отлично справляется с измельчением мясных товаров.
Однако есть важная оговорка: мясо не должно быть мягким. Идеальный вариант – это натирание замороженного продукта.
И желательно, чтобы мясо почти не успело растаять. Таким образом, начать измельчать продукт с помощью терки нужно сразу после извлечения из морозилки.
В этом случае никаких проблем не возникнет: мясо будет тереться так же легко, как овощи.
В результате получится мясная масса, которая после размораживания превратится в полноценный фарш. При этом мясорубка остается неприкосновенной: ее не придется разбирать и мыть.
