Что нужно сделать с салом перед засолкой для "идеального" вкуса

Мягкое и нежное сало – идеальная закуска. Если подать продукт с зеленым луком и черным свежим хлебом, то равнодушных к такому угощению точно не останется. Однако сало нужно перед этим правильно приготовить. Далеко не каждый начинающий кулинар знает все тонкости.

Подробности

Дело в том, что перед процедурой засолки продукт нужно положить в морозилку на один день.

Благодаря этому сало будет хорошо нарезаться и не потеряет свою форму.

Как засолить сало | Здесь все очень просто. Главное заранее подготовить специи. На один килограмм продукта достаточно двух столовых ложек соли, чайной ложки паприки, молотой горчицы, перца. Можно также взять кориандр, тмин, куркуму и чеснок.

В отдельной посуде нужно смешать все пряности. На кусочках сала нужно сделать надрезы.

Затем все эти ингредиенты следует смешать, завернуть в пергаментную бумагу и оставить в холодильнике на пять дней.