247
Горбуша насыщена витаминами и микроэлементами, при этом она легка и питательна по свойствам. Если приготовить красную рыбу по этому рецепту, то она не только получится вкусной, но и будет похожа на блюдо шеф-повара.
Горбуша запеченная в духовке под творогом
Ингредиенты:
- горбуша замороженная – 1 шт.;
- творог – 100-150 г;
- помидоры – 2-3 шт.;
- сметана – 200 г;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- соль, приправа, перец – по вкусу.
Пошаговая подготовка
Сначала возделывают рыбу. В результате должны получиться небольшие кусочки филе, кожуру можно оставить.
Разложите кусочки рыбы в форму или на противень. Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов.
Рыба должна быть посоленной и поперченной. Предпочтение отдается белому перцу, он прекрасно подчеркивает вкус рыбы. Но можно заменить и обычным черным душистым перцем.
Далее помидоры следует нарезать колечками.
Затем приготовьте сметанный соус. Чеснок раздавите через пресс, при желании добавьте в сметанную приправу. Все компоненты тщательно перемешайте. Смажьте рыбу соусом, играющим роль своеобразного маринада.
Сверху выкладывайте слой томатов. Блюдо снова смажьте сметанным соусом. В форму добавьте немного воды – 4 ст. л.
Форму накройте фольгой, чтобы рыба не пересыхала. Поставьте блюдо в духовой шкаф на 25-30 минут. Любители творожной корочки раскрывают фольгу за 3-4 минуты до окончания выпечки, чтобы творог подрумянился.
