303
Девушки, это очень воздушные пирожки, недорого и вкусно! Пирожки по этому рецепту у меня получаются очень мягкие, ячеистые и очень вкусные! А приготовить их очень просто и быстро из самых простых продуктов!
Ингредиенты:
Тесто:
- яйцо 2 шт.
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 ст. л.
- теплое молоко 500 мл
- масло сливочное 60 г
- сухие дрожжи 11 г
- мука 800 г
- масло 40 мл
Начинка:
- 2 лука
- паприка 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- укроп
- картофель 650 г
- масло для обжаривания
Приготовление:
Тесто:
Смешиваю в миске яйца с сахаром, солью. Добавляю теплое молоко и растопленное масло, всыпаю дрожжи, перемешиваю. Всыпаю муку, замешивая тесто. В конце приливаю масло, не переставая замешивать тесто. Накрываю плёнкой и оставляю в теплом месте на 60 минут.
Начинка:
Обжариваю на масле мелко порезанный лук до прозрачности. Всыпаю паприку, сахар, всыпаю укроп и перемешиваю.
Картошку отвариваю, превращаю в пюре и добавляю зажарку, перемешиваю.
Делю тесто на кусочки, формирую шарики, тогда лепешки, формую пирожки с начинкой внутри.
Жарю пирожки на среднем огне в масле до золотистости.
Приятного аппетита!
