58
0
Невероятно воздушный и сладкий десерт из клубники и взбитых белков. Он просто невесом и тает во рту. Попробуйте приготовить это лакомство для деток, они по достоинству оценят его, это гарантированно!
Описание приготовления:
Чтобы получить легкий и воздушный десерт, взбивайте белки до состояния, когда белки не стекают, а образуют стабильную густую пену. Используйте только свежую клубнику и желатин.
Ингредиенты:
- Клубника – 220 Грамм
- Сахар – 50 Грамм
- Желатин – 10 Грамм
- Белки яиц – 2 Штуки
- Вода – 3-4 ст. ложек (для разведения желатина)
Количество порций: 5
Способ приготовления:
- Приготовьте продукты для самбука. Переберите клубнику, используйте только свежие и спелые ягоды. Промойте и оборвите хвостики, дайте стечь лишней влаге.
- Засыпьте ягоды сахаром, с помощью погружного блендера приготовьте однородное клубничное пюре. Комочков не должно быть.
- Желатин залейте холодной водой, перемешайте и оставьте на 7-8 минут набухнуть.
- Куриные яйца вымойте, отделите белки от желтков, желтки нам не понадобятся. Охлажденные белки взбейте до стойких пиков. Введите его в клубничную массу. Перемешайте лопаткой.
- Желатин прогрейте до 60 градусов, чтобы он весь растворился. Введите желатин в клубнично-белковую массу. Отлично перемешайте.
- Разлейте клубничный самбук по формам. Отправьте десерт в холодильник для застывания. Время зависит от желатина и размера форм.
Приятного аппетита!
