Редис – овощ, являющийся ингредиентом весенних вкусных салатов.
Чаще этот компонент добавляется в блюдо в сыром виде.
Дело в том, что многие хозяйки даже не подозревают, что есть варианты термической обработки редиса.
Подробности
Да, опытные кулинары жарят этот овощ перед добавлением в салат. Зачем они это делают?
Что дает жареный редис блюду
За счет неожиданного ингредиента салат приобретает необычный и яркий вкус.
Пикантность появляется благодаря особой консистенции жареной редиски: ее отличительной особенностью является небольшая «хрустинка».
Кроме того, многим гурманам наверняка запомнится сливочный вкус.
Как правильно приготовить
Сначала нужно разрезать овощ на четыре части. В таком виде он и отправляется на раскаленную сковородку.
В посуде должно быть горячее сливочное масло.
Желательная продолжительность обжаривания редиса составляет около четырех-пяти минут.
Степень готовности можно определить и на глаз: если поверхность овоща стала бледной, его можно снимать со сковороды.