Зачем опытные хозяйки посыпают курицу содой и только потом жарят

Сода решает несколько проблем при приготовлении курицы.

Случается, что при жарке продукт очень быстро готовится и пригорает, а иногда еще и теряет часть сока и становится очень сухим. Решить проблему, как оказалось, просто с помощью простой соды, которая есть на любой кухне.

Подробности

Для этого нужно курицу посыпать содой на сковороде, а потом начать жарить.

Как отмечают опытные хозяйки, мясо при этом получается гораздо более мягким.

приготовление

Перед тем как переходить к курице, сначала лучше жарить лук на сковороде. Когда она станет слегка золотистой, ее следует посыпать небольшим количеством соды. Это придаст ей более приятный цвет, а горечь продукта исчезнет.

После этого в посуду можно выкладывать кусочки курицы. Еще до того, как она начнет жариться, ее следует посыпать содой.

Во всю сковородку понадобится чуть больше половины чайной ложки соды.