Блинчики в «Шарочках»

19.01.2025 11:00    264

 

В этом рецепте покажу, как делаю традиционные блинчики, но немного другой формы. Однажды попробовала такой способ возвращения и мне очень понравилось. Вкусные блинчики, маленькие, как пальчики!

Ингредиенты:

Блестки:

  • 5 яиц
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1,250л. молока
  • 300 г муки
  • 2 ст. л. масла

Начинка:

  • 900 г кисломолочного творога
  • Яйцо 1
  • 180-200 г сахара
  • 2 п. ванильного сахара
  • 100 г сметаны
Последние новости:  Пирожки на быстром тесте без дрожжей

Приготовление:

Блестки:

Взбиваю миксером сначала яйца с солью и сахаром. Вливаю половину молока, замешиваю. Всыпаю муку, хорошо перемешиваю венчиком до однородности. Тогда доливаю оставшееся молоко. Оставляю постоять на 10-15 минут и только потом долю масло и хорошо все еще раз перемешаю.

Начинка:

К сыру добавляю яйцо, сахар, ванильный сахар, перемешиваю. Добавляю сметану и перемешиваю до однородности.

Последние новости:  Какие секреты вкусных голубцов известны кулинарам

На разогретой сковороде с маслом обжариваю с обеих сторон блины.

Блинчики складываю пополам и выкладываю с одной стороны начинку, теперь заворачиваю, как трубочкой "шариком".

Закрученные блины выкладываю н форму, застеленную пергаментом. Смазываю сливочным маслом, прикрываю фольгой. Запекаю в духовке минут 40-50.

Вкусно с любимым джемом!


glamour.kyiv.ua