В последний месяц осени мы еще баловали себя сезонными овощами – болгарским перцем и томатами. Зимой уже домашних свежих овощей в таком изобилии нет, но они есть на прилавках супермаркетов или у хозяек в заморозках. Пока в холодное время года мы скучаем по изобилию, царившему на наших столах, предлагаем вам приготовить вкусное горячее блюдо.
Какие продукты подготовить:
- 700 гр фарша (свинина, говядина или комбинированный);
- 1 большая луковица;
- 2 болгарских перца;
- 4 томаты;
- половина литра томатной пасты;
- банка консервированной фасоли;
- 4 зубочка чеснока;
- соль и пряности по вашему усмотрению.
Как готовить:
На разогретую сковороду отправьте обжариваться мясной фарш. Когда он будет готов процентов на 80, можно добавлять мелко нашинкованный лук и готовить минут 7 на медленном огне под закрытой крышкой.
Тем временем шинкуем томаты и перец. Можете порезать случайной формы. Отправляем овощи в фарш, перемешиваем и снова тушим минут 5-7.
Вливаем томатную пасту, распределяя ее равномерно. На этом этапе можно снять пробу по соли. Если вы готовите со специями, то сейчас самое время добавить их.
Тушить под крышкой нужно около 5 минут.
В конце добавляем фасоль и мелко рубленый чеснок, готовим еще около 5 минут.
Роскошное горячее блюдо готово.