0
Суфле выходит очень нежное. Оно является отличным десертом для праздничных дней. Да и просто так приятно полакомиться вкусным суфле. Классический рецепт готовят на основе яиц и требует запекания.
ингредиенты
Для приготовления нужны следующие:
- сливочное масло - 50 г;
- мука - 3 ст.л.;
- сахар - 50-80 г;
- молоко - 100 мл;
- желтки – 5 шт.;
- белки – 5 шт.;
- соль – щепотка.
Як приготовить
Необходимо растопить масло на водяной бане. Добавьте к нему муку и сахар. Влейте молоко. Дождитесь, когда масса закипит. Добавьте ванильный сахар и корицу по вкусу.
Желтки взбейте в белую пену и введите в молочную массу. Белки с щепоткой соли также нужно взбить в стойкую пену. Добавляйте постепенно в молочную смесь и осторожно перемешивайте.
Разлейте суфле в формочки. Заполняйте их не полностью, потому что оно будет подниматься. Поставьте выпекаться на 20 мин. при температуре 180 градусов. Затем выключите духовку, но не открывайте. Суфле должно там отстояться в течение 15 минут. Если для любопытства открыть духовку, оно просто упадет. Приятного аппетита!