320
Как выбрать гречку
Выбор качественной гречневой крупы – это первый шаг к ее правильному приготовлению. На полках магазинов можно найти несколько видов гречихи: цельнозерновую (ядрицу), сечку (измельченные зерна) и зеленую (сырую, необжаренную).
Цельнозерновая крупа лучше всего подходит для приготовления гарниров, она больше и имеет насыщенный вкус. Сечка варится быстрее и идеальнее для каш.
Как подготовить гречку
Перед варкой крупу нужно промыть в холодной воде, чтобы удалить пыль и мелкие частицы. Особенно это важно для сырой зеленой гречки, которую можно замочить на 30 минут, чтобы ускорить приготовление.
Гречка без плиты и кастрюли
Как сварить гречку без плиты? Да, такой способ действительно существует. Возьмите крупу, залейте ее крутым кипятком и оставьте настаиваться на час (а лучше на ночь) при комнатной температуре. Кстати, это самый диетический вариант гречки, которую можно есть в разгрузочные дни.
Как варить гречку в мультиварке
Сварить гречку в мультиварке не только возможно, но и полезно для вашего тайм-менеджмента – вам не нужно стоять над ней и следить за закипанием и испарением воды.
Приготовление:
Отправляем крупу в чашу мультиварки и заливаем прохладной водой. Закрываем крышку, устанавливаем режим "крупы" или "каши" и выставляем таймер на 20-25 минут. После этого добавляем сливочное или растительное масло, а также соль.
Как сварить гречку в микроволновке
Еще один ленивый способ сварить гречку – отправить ее в микроволновку. Засыпаем крупу в сосуд, подходящий для вашей микроволновки, заливаем водой или молоком. Накрываем крышкой и готовим 8-10 минут на наибольшей мощности. После перемешиваем и варим еще 5 минут на средней мощности (500–600 Вт).
Как улучшить вкус гречки
Во-первых, чтобы гречка получилась ароматной, можно добавить несколько дополнительных ингредиентов.
Во-вторых, бульон вместо воды: замена воды на овощной или куриный бульон придаст крупе более насыщенный вкус.
В-третьих, специи и зелень: добавьте во время варки чеснок, лавровый лист, зелень или другие любимые специи.
