Нужно ли закрывать кастрюлю крышкой при варке макарон.

Казалось бы, сварить макароны несложно. Но достаточно допустить одну ошибку, и блюдо окажется уже не таким вкусным, как хочется.

Подробности

Распространенные ошибки включают нехватку воды, сыпь макаронных изделий в холодную жидкость и промывание блюда после приготовления.

Но есть и другие действия, об ошибочности которых многие кулинары-любители даже не догадываются. Да, важное значение имеет то, прикрыта ли кастрюля крышкой во время варки макарон или нет.

Частая ошибка

Некоторые хозяйки считают, что варить макароны нужно в емкости с закрытой крышкой.

Однако такой подход, вопреки расхожему мнению, не приводит к ускорению приготовления блюда.

Вода хоть и закипает чуть-чуть быстрее, но эффект не сохраняется надолго. Более того, могут возникнуть серьезные проблемы.

Да, жидкость может вспениться и начать «убегать». В этом случае кулинар автоматически откроет крышку, что наверняка приведет к выливанию немалого объема воды на кухонную плиту.

В этом случае поверхность останется грязной, а макароны могут превратиться в неаппетитную массу из-за нехватки жидкости.

Таким образом, приготовление макаронных изделий следует производить в кастрюле или без крышки, или в емкости, полуприкрытой крышкой.