494
0
Ни для кого не секрет, что хлеб является одним из основных компонентов котлет, поскольку позволяет придать жареному мясу сочность и приятный оттенок вкуса. Предпочтение отдается белой булке или батону, вкус и текстура которых идеально сочетается с фаршем.
Однако кулинары, любящие и не боящиеся экспериментировать на кухне, иногда добавляют и черный хлеб. Стоит ли так поступать, расскажем ниже.
Подробности
На первый взгляд может показаться, что такие котлеты разочаруют хозяйки: гости быстро раскусят лишний компонент, а вкус блюда будет довольно посредственным.
Но это ложное утверждение.
Если хотя бы раз попытаться приготовить котлеты с добавлением черного хлеба, вы останетесь потрясены результатом.
Благодаря сладковатому привкусу самого продукта блюдо становится более сбалансированным и сочным. Вряд ли ваши гости смогут догадаться, почему котлеты получились столь вкусными и необычными.
Полкилограмма мяса рекомендуется брать примерно пятую часть стандартной булки черного хлеба.
