0
Сухие котлеты вызывают отторжение даже у любителей этого бесхитростного блюда, которое умеет готовить почти каждая хозяйка. Но не все они знают о секретном ингредиенте, который сделает котлеты сочными. Хитростью поделились итальянские повара, разбирающиеся в гастрономических приемах.
Подробности
Следует отметить, что рецепт котлет может быть любым. Безусловно, у каждой хозяйки есть свой способ приготовления, пропорции и ингредиенты.
Все можно делать как обычно, достаточно добавить только три простых компонента, которые создадут настоящую кулинарную магию.
Первый ингредиент
Обычная вода. Наливают в финале: 1/4 или 1/3 стакана в зависимости от количества фарша. Затем фарш замешивают до однородной пастообразной консистенции и жарят котлеты.
Второй ингредиент
Кладут в фарш сметану. Одну-две столовых ложки в зависимости от количества фарша. Также добавляют в финале, когда в фарш уже замешаны другие компоненты.
Третий ингредиент
Майонез – замена сметаны. Добавляют так же, как и сметану, – 1-2 столовых ложки.
Мелконарезанный лук сделает котлеты очень сочными. Об этом в курсе много хозяйок, но начинающим кулинарам это важно знать.