1387
Исследователи Европейской ассоциации диетологов и гастроэнтерологов опубликовали список самых полезных для здоровья продуктов.
1. Томаты
Помидоры содержат антиоксиданты, полезные для сердечно-сосудистой системы: клетчатку, калий и ликопин. А томатный сок способен снизить внутричерепное давление и до нужного уровня. Кроме того, он помогает справиться с гипертонией и глаукомой.
важно: Ликопин, содержащийся в помидорах, обладает противораковыми свойствами. Однако не стоит злоупотреблять этим овощом. В большом количестве помидоры могут привести к камням в почках или усилить отложение солей, если у человека есть проблемы с суставами. А пуриновые кислоты способны вызвать несварение и даже спазм желчного пузыря. Поэтому помидоры нужно употреблять в меру, в день достаточно двух или трех плодов. Помидоры будут еще более полезны после термической обработки.
2. Овсяная каша
Она богата клетчаткой и витаминами группы B, растительными белками и растворимыми пищевыми волокнами. Овсяная каша эффективно выводит токсины из пищеварения. Одна маленькая порция овсянки (около 30 г крупы) способна понизить давление в крови от 5 до 10 единиц.
важно: Овсянка имеет свои минусы: у людей, которые часто едят овсяную кашу, есть риск появления остеопороза, то есть хрупкости костей. Кроме того, люди, страдающие почечной недостаточностью, должны ограничить потребление этой каши. Оптимальный вариант – небольшая миска овсянки на завтрак не более двух раз в неделю.
3. Киви
Этот фрукт богат витаминами А, С и Е. Семена киви содержат жирные кислоты омега-3, которые помогают суставам оставаться эластичными. Поэтому людям с артритом или артрозом этот фрукт будет очень полезен.
важно: в киви много энзимов, помогающих сжиганию жиров и образованию укрепляющих коллагеновых волокон. Поэтому киви принесет пользу тем, кто хочет похудеть или страдает гипертонией. Однако большое количество кислот, содержащихся в этом фрукте, вредит людям с желчнокаменной и язвенной болезнью. Оптимальный вариант: не больше 2-х киви в день.
4. Виноград
Такие сорта, как Изабелла, содержат флавоноиды-вещества, помогающие сосудам быть в тонусе, а также тормозят процесс окисления в организме. Более того, флавоноиды не допускают появления тромбов и злокачественных клеток.
важно: действительно, когда-то диетологи и врачи достаточно успешно использовали лечение виноградом. Тем не менее, есть виноград в больших количествах нужно осторожно, иначе он войдет в реакцию с другими продуктами, что вызовет расстройство кишечника.
Так, виноград не следует смешивать с сырыми овощами, обилием фруктов, жирной пищей, алкоголем и пивом, сырым молоком, минеральной водой.
Злоупотреблять виноградом нельзя людям, у которых ожирение, проблемы с желудком или поджелудочной железой, сахарный диабет или язвенная болезнь желудка. Те, кто не страдает этими болезнями, могут съедать до килограмма винограда в день.
5. Рыба и морепродукты
Они имеют все необходимые витамины, минералы, микроэлементы и жиры, которые делают кожу эластичной, а также обеспечивают проводимость сердца.
Однако морепродукты и рыба заставляют организм собирать разрушающие для здоровья свинец и ртуть. Поэтому нужно обязательно проверять, прошел ли продукт проверку на экобезопасность.
Важно: В Советском Союзе рыбным днем был только четверг, но для здоровья нам нужно 2 или 3 рыбных дня. Поэтому готовьте морепродукты больше раза в неделю, порциями по 200-250 г, желательно на гриле или на пару.
6. Брокколи
В составе этой капусты есть антиоксиданты, магний и калий. Брокколи идеально подходит для диеты при нарушении обмена веществ.
важно: Очень полезный овощ, который обязательно должен быть в меню всех здоровых людей. Особенно он нужен беременным женщинам, детям и пожилым людям, а также восстанавливающимся после болезни. Брокколи полезна как профилактика и лечение катаракты, нарушенного обмена веществ, нервного расстройства и заболеваний печени, пищеварительной системы и сердца.
Лучше всего приготовить эту капусту на пару или сварить, можно сделать омлет и запеканку. Минимальная порция в день-200-250 г.
7. Авокадо.
Важно: Авокадо уменьшает усталость, сонливость, раздражительность и улучшает самочувствие. Манногептулоза – вещество в составе авокадо, которое регулирует уровень глюкозы в крови и помогает ему лучше усвоиться мозговыми клетками. Но ни в коем случае не грызите косточку из авокадо, она наполнена токсинами, которые могут спровоцировать сильные аллергические реакции. В день полезно съесть как минимум половину авокадо.
8. Куриные яйца
Содержат кальций и лецитин, помогающий сохранять коже молодость и упругость.
Важно: Ошибочно считалось, что куриные яйца повышают холестерин в крови. Но большое количество полезных элементов в составе яиц нейтрализует их негативное влияние на организм. Если вы не хотите рисковать, то можно есть только яичный белок без желтка. Норма для здоровья – хотя бы 4 яйца в неделю (вареных, жареных или в виде омлета).
9. Чеснок
В составе чеснока есть алицитин – вещество, снижающее давление при гипертонии. Также известно, что чеснок обладает антибактериальными свойствами.
важно: чеснок заслуживает одно из первых мест в списке. Он приносит огромную пользу гипертоникам, прекрасно уничтожает вирусы и снижает уровень холестерина. Редко чеснок вызывает реакции в желудочно-кишечном тракте.
Лучше всего употреблять чеснок в сыром виде – так он хранит все полезные вещества. Поэтому всегда добавляйте зубчик чеснока в салат.
10. Оливковое масло
"Жидкое золото", как называли ее в Греции, содержит олеиновую кислоту, способную защитить клетки нашего организма от окисления и внешних повреждений.
важно: оливковое масло снижает уровень холестерина в крови. Полезнее всего масло – первого холодного отжима. Но не стоит забывать, что в столовой ложке растительного масла содержится 170 калорий. Кроме того, большую пользу приносит самое масло первого холодного отжима. А вот так называемое масло орухо, которое получают нагреванием выжимок, опасно для здоровья. В ней очень много канцерогенов вроде бензопирена. Не случайно масло орухо запрещено в странах Европы.
