466
0
Вряд ли существует другое заболевание, при котором пища оказывает столь же сильное влияние на самочувствие, как при подагре – заболевание, затрагивающее суставы. Для защиты от суставных болей врачи рекомендуют ориентироваться на продукты, не содержащие пуринов.
При подагре возникает сильная приступообразная боль в суставах. Триггерами такой боли являются отложения кристаллов мочевой кислоты, которые возникают, когда ее концентрация в крови оказывается слишком высокой – данный процесс связан с нарушением пуринового метаболизма в организме.
Пурин – это природные вещества, которые содержатся в клетках тела, а также в продуктах питания. При этом некоторые из них содержат концентрированное количество пурина.
При распаде пурин образуется мочевая кислота. Если у человека хорошо работают почки, его излишки выводятся вон. Но при проблемах с почками количество кислоты в крови начинает расти. В результате происходит накопление мочевой кислоты в разных частях тела – сухожилиях, суставах, самих почках, других органах. Такое скопление кристаллов мочевой кислоты и вызывает явление подагрического артрита, при котором рушатся суставы: у их появляются воспаление, боль, деформации.
«Избыточный вес, богатые пурины продукты и большое количество алкоголя являются классическими факторами риска подагры», – предупреждают медики.
При подагре, а также для защиты от нее очень важно соблюдать определенные пищевые рекомендации.
Не голодать. Радикальные диеты или пост не подходят при подагре. Голодание способствует образованию кетоновых тел, которые могут вызвать болевые приступы.
Меньше фруктозы. Недавние исследования показали, что к развитию подагры может вести большое количество фруктозы, из-за которой задерживается выведение мочевой кислоты. Речь идет прежде всего о концентрированной или добавленной фруктозе во фруктовом соке, фруктовых консервах или мороженом.
Строгий контроль продуктов с пуринами. Настоящие пуриновые бомбы – это мясо, колбаса и жирная рыба. Когда подагрикам рекомендовался полный отказ от них, но современная диетология позволяет присутствие этих продуктов в рационе – но строго небольшими порциями и не каждый день.
Такие продукты также не должны быть в ежедневном меню из-за высокой концентрации пуринов, они содержат от 50 до 150 мг на 100 г:
овощи:
- шпинат, спаржа, различные виды капусты, лук-порей,
- захват,
- свежие фрукты
- рыба (камбала, щепа, красная рыба),
- дичь и домашняя птица без кожи,
- баранина, свинина, телятина,
- колбаса и другие продукты из переработанного мяса.
Пища, защищающая суставы. Эти продукты рекомендуются при подагре как содержащие мало пурина (менее 50 мг на 100 граммов):
- молоко и молочные продукты,
- сыр,
- яйцо,
- орехи и семена,
- овощи: салат, помидоры, перец, редис, фенхель, морковь, огурец, кабачок, лук
- крахмалистые продукты: картофель, рис, макароны,
- цельнозерновые продукты.
0
Вряд ли существует другое заболевание, при котором пища оказывает столь же сильное влияние на самочувствие, как при подагре – заболевание, затрагивающее суставы. Для защиты от суставных болей врачи рекомендуют ориентироваться на продукты, не содержащие пуринов.
При подагре возникает сильная приступообразная боль в суставах. Триггерами такой боли являются отложения кристаллов мочевой кислоты, которые возникают, когда ее концентрация в крови оказывается слишком высокой – данный процесс связан с нарушением пуринового метаболизма в организме.
Пурин – это природные вещества, которые содержатся в клетках тела, а также в продуктах питания. При этом некоторые из них содержат концентрированное количество пурина.
При распаде пурин образуется мочевая кислота. Если у человека хорошо работают почки, его излишки выводятся вон. Но при проблемах с почками количество кислоты в крови начинает расти. В результате происходит накопление мочевой кислоты в разных частях тела – сухожилиях, суставах, самих почках, других органах. Такое скопление кристаллов мочевой кислоты и вызывает явление подагрического артрита, при котором рушатся суставы: у их появляются воспаление, боль, деформации.
«Избыточный вес, богатые пурины продукты и большое количество алкоголя являются классическими факторами риска подагры», – предупреждают медики.
При подагре, а также для защиты от нее очень важно соблюдать определенные пищевые рекомендации.
Не голодать. Радикальные диеты или пост не подходят при подагре. Голодание способствует образованию кетоновых тел, которые могут вызвать болевые приступы.
Меньше фруктозы. Недавние исследования показали, что к развитию подагры может вести большое количество фруктозы, из-за которой задерживается выведение мочевой кислоты. Речь идет прежде всего о концентрированной или добавленной фруктозе во фруктовом соке, фруктовых консервах или мороженом.
Строгий контроль продуктов с пуринами. Настоящие пуриновые бомбы – это мясо, колбаса и жирная рыба. Когда подагрикам рекомендовался полный отказ от них, но современная диетология позволяет присутствие этих продуктов в рационе – но строго небольшими порциями и не каждый день.
Такие продукты также не должны быть в ежедневном меню из-за высокой концентрации пуринов, они содержат от 50 до 150 мг на 100 г:
овощи:
- шпинат, спаржа, различные виды капусты, лук-порей,
- захват,
- свежие фрукты
- рыба (камбала, щепа, красная рыба),
- дичь и домашняя птица без кожи,
- баранина, свинина, телятина,
- колбаса и другие продукты из переработанного мяса.
Пища, защищающая суставы. Эти продукты рекомендуются при подагре как содержащие мало пурина (менее 50 мг на 100 граммов):
- молоко и молочные продукты,
- сыр,
- яйцо,
- орехи и семена,
- овощи: салат, помидоры, перец, редис, фенхель, морковь, огурец, кабачок, лук
- крахмалистые продукты: картофель, рис, макароны,
- цельнозерновые продукты.
