305
В супермаркетах редко можно выбрать хорошее спелое авокадо. Не всегда можно понять, каково оно внутри. В подробностях читайте, как же выбирать спелое авокадо.
Подробности
Выбирая авокадо, не покупайте слишком большое, потому что самым вкусным плодом считают тот, вес которого не больше 200 г. Лучше взять фрукт грушевидной формы, не длиннее 10 сантиметров. У свежего авокадо должна быть большая толстая косточка. Чтобы проверить плод спелый, достаточно взять его в руку и нажать пальцами.
На авокадо должны остаться следы от пальцев в виде вмятины, но кожура при этом не должна повредиться. Когда кожура не выдерживает нажатия, то авокадо перезрелое, может быть темным внутри.
Если вмятина не образуется, то плод зеленый, но вы можете купить его и несколько дней подождать, пока авокадо созреет дома. Можно купить твердое зеленое авокадо, а дома положить его в пакет с яблоками или бананами, так оно через 2-3 дня созреет и будет мягким.
Есть еще один способ проверить спелость авокадо. Надо потрясти фрукт, косточка внутри может стучать. Это означает, что плод хорошо созревал, а косточка отделится легко от мякоти. Также при выборе обратите внимание на плодоножку авокадо. Она не должна быть сухой. Если плодоножка сухая и коричневого цвета, то не стоит брать авокадо, оно может быть гнилым.
