В какую воду забрасывать пшено: холодную или кипящую

Пшено – очищенные от наружной оболочки семена проса. Пшенная каша – это не только вкусное, но и полезное блюдо.

Подробности

Пшено является источником нескольких групп витаминов, а также калия, магния и цинка.

Однако пшенная каша может потерять свои преимущества и стать не очень аппетитной.

Подобное происходит в тех случаях, когда каша была неправильно приготовлена.

Испортить кашу может незначительная, на первый взгляд, ошибка. Связана она может быть с температурой воды, в которую забрасывается крупа.

В какую воду нужно бросать пшено

Желательно, чтобы крупа попала в воду с высокой температурой.

Если вода будет холодной, то частицы пшена будут слипаться. В результате каша получится слишком вязкой.

А вот после добавления крупы в кипяток подобной проблемы не наблюдается.

Что важно помнить

При добавлении в кипящую воду пшено не должно долго вариться. Достаточно 15 минут. При этом огонь должен быть слабым.

Опытные хозяйки рекомендуют добавить в кастрюлю немного сливочного масла.

Есть еще один аспект. Иногда есть смысл варить пшено, закинув крупу в холодную воду. Сделать это нужно в том случае, если вы планируете приготовить кашу-размазню.