1706
В основе борща, как известно, мясной бульон и овощи, однако многие хозяйки хотят сделать вкус более насыщенным и добавляют специи. Именно специи придают насыщенный запах блюду и делают более яркий вкус.
Подробности
Но нужно быть осторожным, поскольку не все приправы подходят для этого блюда.
Одной неверной специей легко испортить борщ. Чтобы борщ не получился слишком кислым или острым, не следует использовать гвоздику, корицу или другие пряности.
Также лучше забыть о добавках из другой кухни, например, корейской. Такие специи можно добавить в салат или мясо.
Начинающие хозяйки могут использовать для борща хмели-сунели. Эта любимая многими специями действительно подходит к разным блюдам, но только не к борщу.
Нельзя добавлять свежий или сухой имбирь в кастрюлю с борщом. Если есть желание его лучше подать на отдельной тарелке.
Конечно, лучше добавить соль в борщ, а также разбавить блюдо зеленью. Это не только разбавит вкус и сделает его более интересным, но и снаружи сделает борщ более привлекательным.
При этом следует помнить, что не следует добавлять все травы одновременно. К примеру, к борщу со свининой или курицей больше подойдет укроп, а петрушка идеально подчеркнет вкус борща с говядиной.
Зелень можно добавлять свежую и сухую, замороженную, консервированную.
