303
0
Вкусный яворовский пирог из простых ингредиентов станет вашим излюбленным. Рецепт читайте в подробностях, готовьте и вкушайте.
Подробности
Ингредиенты для теста:
125 мл молока или воды
15 г сахара
5 г дрожжей сухих
яйцо
250 г муки
5 г соли
35 г масла
Дли начинки:
1 кг картофеля
3 луковицы
150 г гречихи
150 г воды
150 г смальца или растительного масла
соль, перец
Приготовление:
Разведите дрожжи и сахар в молоке, добавьте яйцо, перемешайте, добавьте все остальные ингредиенты и замешайте тесто. Сформируйте в шар и оставьте, чтобы подошло в 2 раза.
Гречку сварите так, чтобы впитала воду и рассыпалась. Лук нарежьте кубиком и обжарьте до золотистого цвета (идеально на смальце). Картошку отварите и сделайте пюре. Смешайте все ингредиенты для начинки, посолите, поперчите.
Начинка должна быть еще теплой. Раскатайте тесто на поверхности, притрушенной мукой, чтобы оно было шире формы для выпекания на 5 см. Выложите начинку по центру не прилагая к краю на 5 см.
Натяните края, прищипните, а сверху накройте смазанной формой и переверните. Хорошо распределите пирог по форме, смажьте молоком, поколите сверху вилкой и поставьте выпекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа. Приятного аппетита!
