159
0
Этот пирог просто тает во рту, он легок и сочный. Попытайтесь приготовить. Рецепт читайте в подробностях, готовьте и вкушайте.
Подробности
Ингредиенты для теста:
4 желтка
200 г масла
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
Дли начинки:
2 кг яблок
150 г сахара
сок и цедра 1 лимона
4 белка
180 г сахара
Желтки взбейте с маслом, добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Разделите тесто на две неровные части и заверните в пленку. 1/3 положите в морозилку, а 2/3 – в холодильник.
Почистите и натрите яблоки и протушите в сковороде с сахаром,
цедрой и лимонным соком до полного испарения влаги, затем охладите. Взбейте 4 белка с сахаром до густой стойкой пены.
После этого большую часть теста раскатайте и выстелите в форму. Сверху уложите яблоки, а на яблоки половину меньшей части теста. Сверху на тесто выложите взбитый белок, а на белок – оставшееся тесто. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте в течение 40-50 минут. Приятного аппетита!
