437
Цветной праздник на тарелке
Этот салат не является типичным и таким, к которому мы привыкли. Но его следует попробовать. Так что смелее начинайте готовить. Вас обязательно удивит сочетание сладости свеклы, цитрусовой свежести мандаринов и пикантной нежности феты, но точно не разочарует.
ингредиенты
- Свекла - 250 г
- Мандарины - 250 г
- Рукола - 40 г
- Оливковое масло - 3 столовые ложки
- Бальзамический уксус - 1 столовая ложка
- Соль и перец - по вкусу
- Сыр фета - 50 г
приготовление
Прежде всего запеките свеклу: мажьте маслом, заверните в фольгу и оставьте в духовке на полтора часа при температуре 180°C. После того как он остынет, очистите от кожуры и нарежьте дольками.
Далее почистите мандарины и разделите на дольки. Заправку: смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, после чего соедините все компоненты в миске.
Теперь выложите рукколу на блюдо, сверху распределите свеклу и мандарины и посыпьте измельченной фетой.
Главная звезда вечера – запеченная говядина
ингредиенты
- Говядина (филе) - 1 кг
- Дижонская горчица - 3 столовые ложки
- Тимьян и розмарин – по 1 чайная ложка
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Соль и перец - по своему вкусу
приготовление
Обсушите помытый кусок мяса, посолите, а затем со всех сторон обжарьте его на сковороде с разогретым маслом до образования красивой корочки. ничем не накрывая, 55 минут на среднем уровне при t 180°C.
После выпечки можете оставить говядину покрытой фольгой на 10 минут, чтобы соки равномерно распределились. Таким образом вы получите мягкое, ароматное мясо с тонкой травяной ноткой, которое почти само тает во рту.
Надеемся, что этими рецептами мы смогли помочь вам в планировании праздничного меню.
