Почему плов выходит, как каша: что надо делать, чтобы рис не слипался

Плов – популярное блюдо, отличающееся отличным вкусом и сытностью. Это гарантировано калорийное блюдо.

Однако многим хозяйкам не удается приготовить настоящий среднеазиатский плов.

Подробности

Вместо сбалансированного сочетания продуктов может получиться обычная каша, отличающаяся вязкостью и большим количеством слипшихся черт.

Главная ошибка – это спешка во время приготовления пищи. Поэтому не нужно браться за плов, если нет достаточного количества времени на приготовление.

Что сделать, чтобы рис был рассыпчатым

Необходимо подбирать правильные ингредиенты и ответственно готовить. Торопиться не следует: процесс должен осуществляться поэтапно.

Следует помнить, что для плова не подойдет крахмалистый рис, ведь он отличается клейкостью.

Сначала рис следует промыть. После этого нужно залить его водой и подождать некоторое время.

Рис не должен вариться долго. Лучше он останется немного сырым, но не переваренным. Иначе слипшихся зерен вам не избежать.

Не стоит забывать и о подборе других продуктов: лук и морковь. Они должны быть хорошо прожарены.