Как приготовить самую вкусную жемчужную кашу на ужин для семьи

Жемчужная каша часто недооценена, особенно среди детей, которые упорно отказываются ее есть. Но все зависит от подхода! Вместо привычного "армейского" блюда можно превратить его в настоящий кулинарный шедевр с нежным вкусом и аппетитным видом. В этой статье от редакции сайта Добрые новости вы узнаете, как из простой перловки создать блюдо, которое понравится даже самым требовательным маленьким гурманам.

Чтобы перловая крупа превратилась в шелковистое, ароматное и вкусное блюдо, важно правильно подготовить его и добавить интересные ингредиенты. Мы предлагаем новый подход: кремовая каша с нежным сливочным вкусом, сочными овощами и легким ароматом специй.

Рецепт "Жемчужная каша по-новому"

• Жемчужная крупа - 1 стакан;
• Вода - 3 стакана;
• Молоко – 1 стакан;
• Сливочное масло – 50 г;
• Твердый сыр (по желанию) – 50 г;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Соль и специи по вкусу (куркума для цвета, щепотка мускатного ореха);
• Зелень для подачи (петрушка или укроп).

Чтобы крупа стала мягкой и сварилась быстрее, замочите ее в холодной воде на ночь или хотя бы на 4-5 часов. Затем хорошо промойте. какой, но не разваренной (это займет около 3-30 минут).

На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте тертую морковь и мелко нарезанный сладкий перец. Тушите несколько минут до мягкости. Добавьте в готовую кашу молоко, сливочное масло, тушеные овощи и специи. Хорошо размешайте и подержите на слабом огне еще 5 минут, чтобы все вкусы смешались.