505
Люблю готовить этот безумно вкусный торт без духовки и печенья, очень нежный! По вкусу торт напоминает мороженое, а в приготовлении скорый и простой!
Ингредиенты:
Тесто крошка:
- мука – 250 г
- сахар – 70 г
- сливочное масло замороженное – 150 г
Пломбир:
- сметана 20% – 500 мл
- яйца – 2 шт.
- сахар – 150 г
- ванильный сахар – 5 г
- крахмал – 2 ст. л.
- сливочное масло – 50 г
- кокосовая стружка для украшения
Приготовление:
Тесто крошка:
Смешиваю муку и сахар в миске, замороженное сливочное масло натираю на терке и перетираю руками все в крошку. На сухой сковороде обжариваю крошку до золотистости.
Пломбир:
В кастрюлю смешиваю сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал. Ставлю на огонь, варю, постоянно помешивая до загустения крема.
Тогда в горячий крем добавляю сливочное масло и перемешиваю до однородности.
Ставлю разъемное кольцо на тарелку, смазываю ее рулем, посыпаю крошку и крем. Так складываю поочередно все слои.
Верх торта также смазываю кремом, ставлю в холодильник минимум на 4 ветки, лучше на ночь. Тогда украшаю еще крошкой и кокосовой стружкой.
Нарезаю и смакую с любимым кофе!
