245
Домашнее, сливочное, нежное мороженое с тонким вкусом карамели приготовить дома вполне возможно. Оказывается, это так просто, что справится даже ребенок (конечно, под наблюдением мамы). Какое оно получается вкусное, да еще целая тарелка. Я искренне советую приготовить, покупать больше не будете. Уверена на все сто))
Ингредиенты:
- сливки (33%) – 500 мл
- вареная сгущенка – 1/2 банки
- вафельные лепешки – 2 шт.
Приготовление:
Для приготовления мороженого Крем-брюле нужны только 2 ингредиента. Итак, пол-литра сливок жирностью 33% взбиваем миксером, сначала на слабых оборотах, затем постепенно увеличиваем скорость и взбиваем до получения мягких пиков.
После этого, в наполовину взбитые сливки добавляем пол банки вареной сгущенки и взбиваем сливки к стойким пикам.
Сладость мороженого регулируется именно количество сгущенки, поэтому вы его можете добавить немного больше или немного меньше, ориентируясь на свой вкус.
Я делаю мороженое в виде торта, который потом буду разрезать на кусочки. Поэтому мне нужны 2 вафельных коржа. Они продаются в любом магазине. Кладу вафлю на тарелку или подставку, устанавливаю кольцо, прокладываю пленку. Делаю это для того, чтобы боковая часть мороженого получилась гладкой.
Выливаем на лепешку сливочно-карамельную массу и распределяем ее равномерным слоем.
Сверху кладем второй корж, чуть-чуть прижимаем, чтобы он приклеился и все ставим в морозилку минимум на 5 часов.
Затем достаем мороженое из формы и нарезаем на порционные кусочки.
