197
Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного салата. Он очень нежный, аппетитный, вкуснейший и при этом готовится совсем не сложно. Этот салат всегда съедается на ура, рекомендую приготовить.
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- лук – 1 шт.
- огурец – 1 шт.
- творог – 100 г.
- яйцо – 3 шт.
- соль перец
Маринад для лука:
- соль – 1/2 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- уксус 9% или яблочный уксус – 2 ст.л.
- вода – 2 ст.л.
Домашний майонез:
- масло – 200 мл.
- Яйцо 1
- сахар – 1 ч.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- горчица – 1 ч.л.
- лимонный сок – 1 ч.л.
Приготовление:
Нам понадобится свежий огурец, творог, лук, отварные яйца и куриная грудка.
Филе кома я опустила в кипящую воду и варила в подсоленной воде 15 минут. Оставляем в бульоне до полного остывания. Так она будет очень сочной.
Лук нарезаем полукольцами и замаринуем. Добавляем половину чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, 2 столовых ложки яблочного уксуса или 9%. И 2 столовых ложки воды, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Тем временем нарезаем брусочками куриные грудки и отправляем в миску. Также нарезаем свежий огурец и тоже кладем в миску.
Сыр можно натереть на терке, мне больше нравится брусочками, так творог в салате ощущается больше. Осталось нарезать отварные яйца и отправить в миску к остальным ингредиентам.
В последнюю очередь добавляем маринованный лук (предварительно слив из него воду), черный молотый перец и соль по вкусу. Заправляем майонезом. Я приготовила домашнюю.
В банке наливаем 200 мл. растительного масла, разбиваем сюда одно яйцо, добавляем одну чайную ложку сахара, полчайной ложки соли и одну чайную ложку горчицы.
Опускаем погружной блендер прямо на яйцо и начинаем взбивать. Как майонез начнет густеть и изменять цвет, продолжаем сбивать приподнимая блендер.
В конце добавляем одну чайную ложку лимонного сока, еще раз немного взбиваем. И домашний классический майонез "Провансаль" через пару минут уже готов.
Перемешиваем наш салат и переводим в салатник. Салат получается вкуснейший, сочный и нежный, все продукты хорошо сочетаются между собой.
