Какие ошибки совершают хозяйки при варке макарон, после которых их невозможно есть

Многим кажется, что приготовить макароны очень просто.

Это действительно так, но если вы не будете совершать эти ошибки, то они получатся у вас еще вкуснее.

Подробности

Размер кастрюли.

Многие недооценивают важность количества воды, в которой необходимо готовить макароны. Для правильной варки необходимо использовать один литр воды на сто грамм макарон. Не пренебрегайте этим правилом.

Соблюдайте время варки.

Специалисты утверждают, что в нашей стране многие совершенно не правильно варят макароны, поскольку игнорируют советы производителей. Если на упаковке написано, что необходимо варить в течение 10 минут – соблюдайте это время.

Вода после варки.

Из воды, содержащей в себе большое количество крахмала, вы можете приготовить вкуснейший соус. Поэтому лучше не выливайте воду, в которой варились макароны, а используйте ее в процессе приготовления соуса.

Еще одна частая ошибка – чтобы макароны не слипались, добавить растительное масло в воду. Делать это не нужно.

Промывка после приготовления.

Итальянцы здесь просто пожимают плечами. На самом деле макароны не нужно промывать – так вы оставите на них крахмал.

Порядок имеет значение.

Совершенно не правильно выкладывать макароны на тарелку, а затем поливать соусом. Для того чтобы паста получилась действительно вкусной – вам необходимо добавить макароны в сковороду с соусом и только потом подавать на стол.

Глубокая тарелка.

Глубокая тарелка будет дольше хранить вашу пасту теплой и вкусной. А если тарелку заранее чуть-чуть подогреть – будет еще лучше.

Разогретая паста.

После того как вы приготовили пасту и если она осталась, лучше ее не греть. Она уж точно будет не столь вкусной, как после приготовления. Вы можете использовать его, чтобы приготовить другие вкусные блюда.