799
Новогодняя пора постепенно начинается – вокруг так много объявлений о том, что пора выбирать подарки для родных, так много намеков на новогоднее чудо. Хозяйки уже начали искать интересные рецепты закусок и блюд к новогоднему столу. Однако гораздо важнее сначала научиться готовить идеальными те блюда, о которых вы уже знаете.
Как приготовить сочную шубу.
Хотя рецепт популярного не только в новогодний период салата "Селедка под шубой" есть у многих хозяек, далеко не все умеют его готовить так, чтобы собирать за столом овации. Для этого, уверены эксперты, нужно знать некоторые кулинарные лайфхаки. К примеру, вам нужно правильно подготовить продукты, которые вы будете использовать в процессе приготовления салата.
По словам экспертов, главный секрет сочного салата – мелко нарезанный лук. Кажется, что это столь незначительная деталь, но именно она делает закуску такой нежной. Мелко нарезанный лук равномерно распределяется между слоями, придает пикантности, но не перебивает вкус основных компонентов – рыбы и других овощей. Если кусочки лука слишком велики, то он может доминировать и отвлекать от основного вкуса.
Кроме того, мелкие кусочки продукта лучше впитывают заправку, перемешивают между собой вкусы. Для правильной подготовки лука для салата нужно нарезать его максимально мелко и при желании убрать горечь. Для этого погрузите лук в кипяток или предварительно замаринуйте в слабом растворе уксуса и сахара. Так вкус лука станет в разы нежнее и изящнее.
