366
Начинается сезон, когда следует морально готовиться к зимним холодам и делать запасы, чтобы лакомиться витаминами в долгие зимние дни. Варенье – самый сладкий вариант закатать в баночку частицу солнечного летнего дня, а затем с ностальгией и теплотой о нем упомянуть.
Варить варенье не сложно. Что иногда пугает хозяек, так это неумение определить, когда варенье уже готово, а когда ему нужно еще немного времени побыть на огне.
А между тем все очень просто.
«Что происходит в процессе варки? У вас вываривается сахар и превращается в сироп. Как определить, что сироп готов – он не растекается и капелька как будто стоит.
