Как добавить в подливку муку, чтобы она не свернулась

Подливка или соус подчеркивает изысканный вкус разнообразных блюд.

Традиционно мы любим пюре с котлетами, которое без подливки кажется неполноценным блюдом.

Подробности

Приготовить подливку с мукой достаточно просто, это может сделать любая хозяйка.

Чтобы приготовить блюдо, делайте по рецепту.

Ингредиенты:

• Мука – 60 г просеянной.
• Сливочное масло – 50 граммов.
• Бульон – пол-литра.
• Томатная паста – 2 ложки (можно и без).

Процесс приготовления

Разогреваем сковороду с толстым дном на огне. Растапливаем масло, всыпаем просеянную муку. Обжариваем, помешиваем, вливаем бульон.

Помешиваем подливку, чтобы не было комочков и мука не свернулась. Когда подливка закипит, можно помешивать менее интенсивно.

Соль, специи и зелень добавляем по вкусу. Готово!

Добавляем подливку к котлетам или любому мясному блюду.