Варенье из лепестков шиповника – цветочное лакомство.

Лепестки дикой розы оказывают комплексное влияние на организм, укрепляя иммунитет. Огородники часто выращивают на даче шиповник, поэтому это хорошая возможность сварить полезное варенье из шиповника на зиму. Аромат цветов, нежный и изысканный вкус – прекрасное лакомство из минимального количества ингредиентов.

Как приготовить варенье

Для начала нужно подготовить следующие ингредиенты:

200 г лепестков шиповника;
0,5 кг сахара;
0,5 ст. + 4 ст.л. воды;
½ ч.л. лимонной кислоты.

В эмалированной кастрюле соедините 200 г лепестков и 250 г сахара. В отдельном стакане смешайте 4 ст. воды с лимонной кислотой. Вылейте в кастрюлю с лепестками, перемешайте и оставьте на 6 часов.

На втором этапе готовят сироп. Для него в емкости смешивают 250 г сахара и 0,5 ст. воды и ставят на огонь. Следует дождаться, чтобы сахарная смесь дошла до кипения, снять с огня и залить в лепестки, которые настаивались 6 часов. Теперь осталось все доварить до готовности.

Варенье должно остыть. Затем его нужно разложить в чистые стерилизованные банки. Хранить в холодильнике или при комнатной температуре.