В какой воде нужно замачивать перловку: в холодной или горячей

Жемчужная каша – это полезное и бюджетное блюдо, но далеко не все знают, как правильно подходить к процессу его приготовления.

Подробности

Перед тем как начать варить кашу, крупу следует обязательно замочить в воде.

Лучше оставить продукт в таком виде на ночь, чтобы вкус был насыщеннее, а варка заняла меньше времени.

Также следует отметить, что без предварительного замачивания такая каша будет труднее усваиваться.

Для начала крупу следует промыть под проточной водой. После этого ее следует оставить в воде на несколько часов.

Эксперименты показали, что холодная вода подходит лучше для этой процедуры, хотя и требует больше времени.

Количество воды нужно рассчитывать с учетом того, что крупа будет набухать и впитывать воду. Рекомендуется использовать литр воды на стакан перловки.

После замачивания крупу снова нужно промыть. После этого можно приступать к варке.