1487
Свежая говяжья, свиная или куриная печень портится гораздо быстрее, чем мясо. Если вы разморозили печень, но у вас не хватило времени на ее приготовление, не спешите отправлять этот продукт обратно в отсек морозильной камеры. Повторная заморозка и размораживание губительно отразится на вкусовых качествах печени.
Подробности
Возьмите кулинарную кисточку и немного растительного масла. Обмажьте кусок сырой печени растительным маслом, и этот продукт сможет храниться в холодильнике в течение 2-3 дней.
Этого времени хватит как раз до того момента, когда ваш загруженный график станет чуть-чуть свободнее и вы сможете порадовать себя и своих домашних аппетитной жареной печенью или печеночным салатом.
Помните, для хранения печени лучше всего подходит стеклянная посуда, которую обязательно следует накрывать крышкой.
В замороженном виде субпродукт может храниться не более 3 месяцев при температуре до –12 градусов. Если в морозильной камере – 18, печень может провести здесь до полугода
