Легендарный жареный суп

0

Готовлю сегодня вкуснейший жареный суп из овощей и мяса! Муж всегда просит добавки, такой этот суп хорош!

Ингредиенты:

• Лук 1 шт.
• Мясо 300 г
• соль 2 ч. л.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Помидор 1шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Сладкий зелёный перец 1 шт.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Паприка красная 1 ч. л.
• Вода 1,5л.
• Рис 100 г
• Базилик 1 ч. л.
• Растительное масло для обжаривания
• Сметана и зелень для подачи

Приготовление:

Обжариваю на разогретом масле лук порезанный кольцами.

Мясо нарезаю кусочками и добавляю к луку, обжариваю до полуготовности. Солю 1 ч. л. и перемешиваю.

Нарезаю морковь кубиками, кладу в сковороду.

Картошку, помидор, сладкий и болгарский перец также нарезаю кубиками и отправляю в сковороду, перемешиваю.

Добавляю томатную пасту, соль, паприку и вливаю воду. Накрываю крышкой и варю 30 минут на маленьком огне.

Добавляю проваренный рис, перемешиваю.

Всыпаю базилик и другие приправы по вкусу. Прикрываю наполовину крышкой и варю еще 15 минут.

Вкусно с сметанкой и зеленью! Это очень вкусное блюдо!