805
0
Сегодня готовлю вкусные домашние булочки с маковой начинкой. Быстрый и простой рецепт. Тесто нежное, рыхлое, много маковой начинки, приятного аппетита!
Ингредиенты:
- сахар 80 г
- дрожжи сухие 10 г
- молоко теплое 100 г
- яйца 3 шт.
- щепотка соли
- сливочное масло мягкое 80 г
- мука 450 г
- маковая начинка 400 г
- 1 яйца + 1 ст. л. молока для смазки
Приготовление:
Готовлю опару, смешиваю 0,5 ст. л. сахара из общего количества, дрожжами и тёплым молоком. Оставляю на 10-15 минут.
Взбиваю миксером яйца с солью и сахаром.
Добавляю в яичную массу опару и мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваю. Частями всыпаю муку.
Замешиваю тесто, кладу в миску с растительным маслом, накрываю пленкой и оставляю на 1 час в теплом месте.
Делю тесто на две части для удобства, раскачиваю прямоугольный пласт, выкладываю маковую начинку. Закручиваю аккуратно в рулет, плотно защипываю края теста.
Нарезаю порционными кусочками, выкладываю на форму застеленную пергаментом. Накрываю полотенцем еще на 40 минут.
Смазываю булочки смесью молока и яйца. Выпекаю в разогретой духовке до 180-190 градусов примерно 16-17 минут.
Украшаю сахарной пудрой и вкуснейшей!
