Вкусность из кабачков на зиму

12.11.2024 10:01    205


Делаю невероятно вкусное лечо из кабачков. Вкусная, простая и быстрая заготовка на зиму.

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков
  • 5 шт. сладкого перца
  • 1-2 шт. горького перца
  • 2 гл. чеснока
  • 250 г сахара
  • 250 г масла
  • 0,5 ст. уксуса 9%-го (стакан 250 г)
  • 2 ст. л. соли
  • 400-500 г томатной пасты

Приготовление:

Кабачки нарезаю полосками кладу в кастрюлю. Сладкий, горький перцы и чеснок пропускаю через мясорубку. Добавляю эти ингредиенты в кабачки. Добавляю сахар, растительное масло, уксус, соль.

Последние новости:  Рецепт вкусного горохового супа с копчеными ребрами

Сразу же добавляю томатную пасту, перемешиваю и оставляю на 3 часа, чтобы сок пустился. Ставлю кастрюлю теперь на огонь, довожу до кипения и варю после 40 минут, периодически помешивая.

Раскладываю в стерилизованные банки сразу горячие кабачки, накрываю стерилизованными крышками, укутываю полотенцами и оставляю до охлаждения.

Последние новости:  Как сделать домашние бульонные кубики

Приятного аппетита!


dailynews.kyiv.ua