205
0
Претензии к популярным жирным кислотам появились у авторитетной исследовательской организации Cochrane.
Что нам известно об Омега-3
Жирные кислоты омега-3 один из столбов современного здорового питания.
Полезность этих соединений уже давно ни у кого не вызывала сомнений. Считается, что они уменьшают кровяное давление и риск заболеваний сердца, ускоряют обмен веществ, борются с «плохим» холестерином… в общем, просто незаменимы.
Причем незаменимы буквально. Эти жирные кислоты не синтезируются организмом без помощи других. А потому их важно получать с едой.
В таком незаменимом статусе кислоты омега-3 крепко прижились в рационе и даже были внесены в международные медицинские рекомендации по профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний. Были проведены десятки подтверждающих это исследований.
Лишь недавно выяснилось, что исследования не так уж точны.
Что не так с кислотами омега-3
Не то чтобы ученые специально вводили мир в заблуждение. Они скорее искренне ошибались сами.
Проведенные ранее исследования носили так называемый наблюдательный характер. Ученые заметили, что у представителей «рыбных» общин, например, гренландских эскимосов или ряда этнических групп Квебека, частота заболеваний сердца ниже, а продолжительность жизни выше, чем в среднем по человечеству. Основу рациона этих общин, как известно из определения, составляет жирная морская рыба. Поэтому исследователи предположили, что все дело в содержащихся в рыбе кислотах омега-3.
Другие возможные причины – тот же более здоровый и подвижный образ жизни, который ведут представители подобных общин, отсутствие вредных привычек или просто хорошая экология были просто сброшены со счетов.
До полноценного систематического анализа руки в науке дошли только недавно. В обзоре Cochrane упоминаются 79 рандомизированных контролируемых исследований, в которых приняло участие в общей сложности 112 059 добровольцев.
Небольшое отступление. Подобные исследования – основа современной доказательной медицины. Они исключают какие-либо совпадения. Ситуации, когда в одной группе все едят рыбу и ведут активный образ жизни (как в рыбных общинах), а в другой — сплошь жители нервных загазованных мегаполисов, невозможны. Все категории людей – и активных, и нервных, и курильщиков, и рыболюбов – разделены по контрольным группам примерно поровну.
В большинстве этих исследований сравнивались риски сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов, принимающих биодобавки с омегой-3 или налегающих на продукты с высоким содержанием жирных кислот (рыбий жир, лесные орехи, растительные масла, в частности льняное), и тех, кто принимал плацебо или игнорировал омегу-3. За состоянием добровольцев медики наблюдали от 12 до 72 месяцев. И не замечали разницы.
Выходит, жирные кислоты омега-3 не продлевают жизнь и не улучшают состояние сердца и сосудов, как предполагали ранее.
Значит ли это, что можно не принимать омегу-3
Скажем так: ошеломленные учёные над этим подумывают.
На официальном сайте Cochrane опубликована реакция крупнейших мировых экспертов на известие о том, что кислоты омега-3 оказались пустышкой. Некоторые цитаты поражают.
Добавки с омегой-3 стоят достаточно много. Мой совет любому, кто покупает их в надежде уменьшить риск сердечных заболеваний: лучше потратьте свои деньги на овощи.
Тим Чико (Tim Chico), профессор сердечно-сосудистой медицины и почетный консультант-кардиолог Университета Шеффилда (Великобритания)
Не доверять кокрейновскому систематическому анализу нет причин. Однако и списывать со счетов омега-3 кислоты, в общем-то, тоже не стоит.
Во-первых, исследования в обзоре Cochrane касались только связи между омегой – 3 и здоровьем сердечно-сосудистой системы. Другие возможные полезные свойства этих жирных кислот столь тщательно не изучались.
Сегодня считается, что прием омеги-3 облегчает состояние при депрессии, снижает риск возникновения ментальных расстройств, борется с воспалениями и аутоиммунными заболеваниями… и, возможно, так и есть. Пока не доказано обратное.
Во-вторых, это нормально, когда появление новых данных заставляет медиков пересмотреть старые рекомендации. Но не исключено, что будут представлены не менее авторитетные исследования, оправдающие омегу-3. В этом смысле – вновь подтвердят эффективность приема этих жирных кислот для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако пока подобных данных нет. А значит, покупать добавки с омегой-3, а также специально вводить в рацион морскую рыбу и орехи в надежде позаботиться о сердце и долгой жизни, бессмысленно. Лучше действительно потратьте деньги на овощи.
Кстати, в обычном картофеле тоже есть омега-3. Так что без незаменимых жирных кислот вы точно не останетесь.