812
0
Готовлю торт трайфл. Кто еще не знает этот восхитительный, фантастически вкусный десерт? Которому уже больше 400 лет, в последние месяцы он набирает обороты и не зря, ведь он получается таким вкусным и при этом не требует много усилий.
Ингредиенты:
Бисквит:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 90 г
- Соль – щепотка
- Мука – 70 г
- Какао – 30г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Пломбир:
- Сливки 33% – 300 г
- Сливочный творог – 250 г
- Сахарная пудра – 50-100 г
Глазурь:
- Шоколад – 300 г
- Сливки 33% – 120 г
Наполнение:
- Клубника – 400 г
- Банан – 2 шт.
Приготовление:
Бисквит:
Взбиваю миксером яйца с щепоткой соли, постепенно добавляю сахар и взбиваю до пышной массы.
Отдельно смешиваю муку и какао, просеиваю частями в массу, замешиваю. Между подходами всыпаю разрыхлитель.
В форму 26 на 26 см. кладу на дно пергамент и выливаю тесто. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 15-20 минут.
Разрезаю весь готовый и охлажденный бисквит на кубики. Делю кубики на 2 равные части.
Пломбир:
Холодные сливки сбиваю миксером до великолепия. Добавляю сливочный творог и сахарную пудру, сбиваю до однородности.
Дно формы 27 на 15 см. смазываю немного кремом, выкладываю первую часть бисквита.
Смазываю бисквит кремом, выкладываю изрезанные частицами клубнику и бананы.
Снова смазываю кремом и выкладываю вторую часть бисквита. Сверху также смазываю кремом и кладу в холодильник минимум на 1 час.
Глазурь:
В шоколад добавляю сливки и растапливаю на водяной бане.
Поливаю торт глазурью, ставлю в холодильник на 1 ночь.
Приятного аппетита!
