10 продуктов, которые могут есть даже аллергики

Есть продукты, которые не способны спровоцировать аллергию.

Аллергиков с каждым следующим годом становится все больше. Иммунитет формирует специфическую реакцию на некоторые продукты, и поэтому могут начаться крапивница, отеки, может осложниться дыхание, а в особо тяжелых случаях возникает анафилактический шок, информирует Ukr.Media.

Кроме орехов, к аллергенным продуктам относятся шоколад, морепродукты, виноград, яйца, молоко и некоторые другие. Значение имеет и способ приготовления: оптимально запекать продукты, готовить на пару или варить. Жарка, особенно во фритюре, уже делает продукт опасным. А что тогда можно есть абсолютно без каких-либо опасений? Мы собрали список продуктов, на которые аллергия встречается очень редко, а то и не встречается вообще.

Яблоки и груши

Собственно, эти фрукты не являются аллергенами. Но реакция может возникнуть в том случае, если у вас есть аллергия на пыльцу или деревья, которые обрабатывали сильным химикатом, инсектицидом, например. Именно потому, что яблоки и груши относятся к фруктам с низкой аллергенной опасностью, их рекомендуют для первого прикорма малышей – в виде пюре или даже в запеченном виде. А вот бананы и сливы, которые тоже считают очень кстати для первого знакомства детей с фруктами, аллергию могут вызвать. Поэтому с ними следует быть осторожнее.

Крестоцветные овощи

В первую очередь, это все виды капусты: цветная, брокколи, брюссельская, обычная. Капуста способствует выведению токсинов из организма, снижает воспаление в кишечнике. А еще это ценный источник кальция, клетчатки и других питательных веществ. Кстати, Джессика Симпсон уверяет, что после третьих родов смогла похудеть на 45 кг благодаря капусте. Она ела ее во всех видах, а в итоге смогла влезть в джинсы, ожидавшие свое время целых 14 лет.

Киноа

Это модный суперфуд, впрочем, действительно полезный. Это гипоаллергенный псевдозлак, не содержащий глютена, и поэтому его можно даже тем, кто страдает непереносимостью пшеницы и молочных продуктов. К тому же в киноа много белка, поэтому частично этот продукт компенсирует отсутствие молока в рационе. Кроме белка, киноа содержит 12 незаменимых аминокислот, в нем много клетчатки, фосфора, магния и железа.

Рис и рисовое молоко

Тренер по фитнесу рис вам не посоветует, поскольку в этом злаке очень много углеводов. Его едят, когда пытаются нарастить мышечную массу, и калорий нужно много. Но с точки зрения аллергии это отличная пища. Аллергия на рис проявляется очень редко, а ее причины до сих пор неясны: возможно слишком большое количество этой крупы в рационе, а, возможно, это генетическая предрасположенность.

Мясо

С ним все довольно сложно. Теоретически гипоаллергенными его видами являются курица и индейка, если их выращивали на органически чистом корме. белое мясо – комок Кроме того, один из наиболее гипоаллергенных видов. мяса – это ягнятина. Ягнят не кормят ни бобовыми, ни зерновыми, ни молоком, поэтому их мясо не сможет вызвать аллергию.

Батат

Его еще называют сладким картофелем. Даже обычный картофель может вызвать аллергию, хотя он относится к списку продуктов, разрешенных для универсальной гипоаллергенной диеты. Но только в том случае, если ее не обрабатывали химическими веществами, поскольку многие люди вызывают непереносимость. К примеру, может начаться зуд во рту, а это очень неприятно. А вот батат обычно ничем не возделывают. Он не вызывает аллергию, потому безопасен. Но достаточно дорогой.

Растительное масло

Оливковое и подсолнечное масла разрешают употреблять всем. На них можно тушить, заправлять ими салаты. А вот жарить не надо – просто потому, что жареная пища хуже переносится организмом. Но нужно быть внимательными: иногда встречается пищевая непереносимость подсолнечного масла. Это несколько иная реакция, не имеющая иммунного характера.

Вегетарианские супы

Дело в том, что чаще всего вызывают аллергию на белки. При термообработке они частично распадаются, причем белки, содержащиеся в растительной пище, менее устойчивы к воздействию температур. Поэтому овощные супчики есть можно всем. Разве что стоит избегать ярко окрашенных овощей в рецептуре – например помидоров, красного перца, свеклы и моркови.