На полках супермаркета могут обнаруживаться продукты со сроком годности или испорченные. Такие товары должны немедленно убираться с прилавков, но некоторые магазины стараются сделать все, чтобы вернуть продуктам их товарный вид.
Врач рассказала, что следует остерегаться неестественно глянцевых фруктов и овощей. По словам специалиста, такие продукты возделывают воском, чтобы придать им свежий вид. Выявить воск можно и наощупь: руки становятся липкими, а стереть восковой раствор с пальцев проблематично.
Врач порекомендовала выбирать фрукты и овощи с натуральным приятным ароматом и цветом. Лучше всего, если это будут сезонные продукты из соседнего региона. Они – минимум нитратов и максимум витаминов. А вот овощи и фрукты, продаваемые в магазинах круглый год, могут включать в себя разные примеси, потому что в холодное время года их «подкармливают», выращивая в теплицах.
Осенью для поддержания иммунитета рекомендуется добавлять в рацион продукты с высоким содержанием витамина С и D, железа, калия, а также с другими полезными микроэлементами.