В сезон клубники готовлю его 3 раза в неделю

13.10.2024 08:31    1


Есть рецепт быстрого ягодного пирога! Тесто бисквитно-кексовое, пышное, сочное и сливочное! Клубнику можно заменить другими ягодами, свежими или замороженными.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 8 г ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 4 яйца
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 40 г крахмала
  • 600 г клубники (или других ягод)
Последние новости:  Как приготовить паштет из печени и яблок?

Песочная крошка:

  • 50 г сахара
  • 150 г муки
  • 100 г сливочного масла

Приготовление:

Песочная крошка:

Смешиваю муку с сахаром, добавляю масло и перетираю руками в крошку. Сталю пока в холодильник.

Тесто:

Все продукты должны быть комнатной температуры. Взбиваю миксером мягкое сливочное масло, примерно 3 минуты. Тогда всыпаю сахар, ванильный сахар, соль, замешиваю еще 5 минут.

Последние новости:  Как приготовить картофель в духовке, чтобы по вкусу была вроде бы из костра.

По одному добавляю яйца, не переставая взбивать миксером.

Смешиваю муку, крахмал и разрыхлитель. Всыпаю в тесто и замешиваю венчиком до однородности.

В форму 30 на 22 см кладу пергамент и выливаю все тесто, разравниваю по форме.

Поверх выкладываю хорошо промытую и нарезанную кусочками клубнику.

Посыпаю крошкой клубнику. Выпекаю пирог при 180 градусах, 50-60 минут. Готовность проверяю зубочисткой, она должна выходить без остатков сырого теста. Время выпекания и температура зависит от особенностей духовки.

Последние новости:  Что приготовить из скислого молока: не только кисломолочный творог или оладьи

Жду пока пирог охлажденный, нарезаю кусочками и подаю с чаем своим родным!


woman24.kyiv.ua