Если вы приготовились испечь ароматные булочки с маком или ошеломляющий маковый пирог, вам понадобятся эти рекомендации.
Подробности
Черные маковые семена можно приобрести как уже расфасованными по отдельным пакетикам, так и на вес.
Независимо от этого, прежде чем добавлять мак в сдобу, его следует тщательно промыть. Для этого следует насыпать зерна в сито и промыть под проточной водой, после чего нужно обязательно дождаться, пока мак высохнет.
Однако это не главное, от чего зависит вкус будущих булочек. Перед приготовлением любой сладкой выпечки мак необходимо смолоть. Благодаря этому действию оболочка зерен разрушается, что делает начинку вкуснее и ароматнее. С такой пластической массой гораздо удобнее работать, чем с рассыпающимися крупинками. Наконец, этот шаг позволит увеличить мак в объеме.
Для того чтобы измельчить семена, можно использовать обычную кофемолку или простую ступку. Некоторые хозяйки используют для перемолки мака мясорубку.
После этого его можно использовать по назначению.