Ростки и нежные кексы с тыквой

03.10.2024 13:00    273

Ингредиенты:

  • Тыквенное пюре - 200 г (примерно 1 небольшая тыква)
  • Мука пшеничная - 200 г
  • Сахар – 150 г (можно уменьшить по вкусу)
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Мускатный орех – 0,5 ч. л.
  • Соль - щепотка
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Цедра апельсина или лимона – 1 ч. л. (по желанию)
  • Изюм или орехи - 50 г (по желанию)

Приготовление:

Сначала необходимо приготовить тыквенное пюре. Для этого очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками и отварите в небольшом количестве воды или запеките в духовке до мягкости. После того, как тыква станет мягкой, слейте лишнюю жидкость и измельчите тыкву в блендере или с помощью толкучки до консистенции пюре.

Последние новости:  Названы виды муки, которые полезнее пшеничной

Тыквенная выпечка за пять минут
Тыквенная выпечка за пять минут

В глубокой таре соедините все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, ванильный сахар и щепотку соли. По желанию можно добавить другие любимые специи, например имбирь или гвоздику, для еще более яркого аромата. Если планируете добавить орехи или изюм, их можно смешать с мукой, чтобы они равномерно распределились по тесту.

Последние новости:  Как китайские хозяйки варят замороженные пельмени, чтобы получилось вкусное блюдо
Вкусные и нежные тыквенные кексы
Вкусные и нежные тыквенные кексы

В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте. После этого добавьте к смеси тыквенное пюре и натертую цедру апельсина или лимона, если вы ее используете. Все ингредиенты кропотливо перемешайте до однородной массы.




Потихоньку вводите сухую смесь в жидкую, осторожно перемешивая тесто лопаткой или венчиком. Тесто должно получиться средней густоты – оно должно легко сдвигаться с лопатки, но не быть слишком редким.

Последние новости:  Употребление определенных фруктов снижает риск рака кишечника

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формочки для кексов: смажьте их растительным маслом или используйте бумажные вкладыши. Распределите тесто по формам, заполняя каждую на 2/3.

Как приготовить тыквенные кексы к чаю
Как приготовить тыквенные кексы к чаю

Выпекайте тыквенные кексы примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Проверить готовность можно с помощью зубочистки: если она получается сухой после прокола кекса, значит, выпечка готова. По желанию кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.



odnaminyta.com