Одна из причин включить огурцы в свой ежедневный рацион – эти овощи полезны для защиты организма от рака.
… снижают риск рака. Огурцы содержат лигнаны и полифенолы – эти вещества, как показывают исследования, снижают риск некоторых видов рака. Это относится, например, к раку молочной железы и раку шейки матки.
… обеспечивают крепкие кости. Огурцы богаты витамином К, который помогает кальцию лучше распределяться в организме – это, в свою очередь, поддерживает плотность костей, защищает нас от переломов, помогает предотвратить остеопороз.
Кстати, витамин К считается одним из лучших веществ для поддержания мозговой активности в пожилом возрасте.
…очищают организм. Употребляя огурцы, мы помогаем своему кишечнику лучше очищаться. Содержащийся в них эрепсин расщепляет белок, способствует хорошему пищеварению, перевариванию мяса.