Осенью, когда созревают сочные тыквы, открывается возможность создать непревзойденные вкусовые шедевры – плачинды с начинкой из этих полезных овощей. Даже те, кто не сторонники тыкв в рационе, испытают соблазн попробовать аппетитные блюда.
Подробности
Для приготовления теста понадобятся следующие компоненты:
- 0,5 л молока,
- 100 г кефира,
- 1 чайная ложка соды,
- 2 яйца,
- 2 столовых ложки масла,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- 1-2 столовые ложки сметаны.
Соль и сахар добавляются по вкусу, а количество муки определяется так, чтобы получить мягкое, пластичное тесто. Этот дегустационный шедевр должен постоять как минимум один час для лучшего одобрения вкуса.
Начнём с приготовления начинки: надо натереть кабак на большой терке. Затем раскатываем тонкие лепешки, похожие на налистники, и равномерно распределяем тертый кабак по поверхности. Посыпаем сахаром и содой на кончике ножа, а затем помещаем начинку внутрь лепешек. Готовим на растительном масле, тщательно разогретом на сковородке.
Готовые плачинды обливаем растопленным сливочным маслом и небольшим количеством меда, после чего складываем друг на друга в глубокой миске.
Эти ароматные осенние плачинды, просто тающие во рту, точно понравятся даже самым требовательным гурманам!