Любители хрустящей картошки могут употреблять любимое блюдо даже на завтрак. Есть способ приготовить овощи всего за 15 минут. Так что доставайте из холодильника картофель и яйца и давайте готовить!
Вам понадобится:
- 4 картофелины;
- 2 яйца;
- 4 пера зеленого лука;
- 1 ст.лож. масла;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка черного молотого перца.
Чтобы приготовить хрустящий картофель за 15 минут, почистите и вымойте клубни. Натрите их на терке с большими отверстиями. Отожмите жидкость, которая выделится в процессе натирания. Посолите и поперчите. Перемешайте.
Сковороду 26 см в диаметре поставьте на огонь. Влейте растительное масло. Когда разогреется, выложите картофель, чтобы жарилось на среднем огне. Тем временем вымойте, просушите и измельчите зеленый лук.
Вбейте в мисочку яйца. Посолите, поперчите и взбейте вилкой до однородности. Вылейте яйца поверх картофеля. Равномерно распределите лопаткой. Сверху посыпать зеленым луком. Накройте крышкой.
Жарьте около 10 минут с момента как выложили картофель на сковородку. Переверните наш большой дерун на другой бок. Жарьте еще 5 минут. Если хотите получить хрустя картофель, то крышкой больше не накрывайте. Следите, чтобы не подгорело.
Готовый картофельный корж переложите на тарелку, разделите на порции и подавайте к столу. Получится сытно и вкусно, поэтому обязательно приготовьте на завтрак. Домашним обязательно понравится.
Как видите, этот рецепт гораздо более простой, чем если готовить отдельные деруны. Не нужно будет стоять над сковородкой, выкладывать каждый по отдельности, а затем переворачивать. Так что лучше перейдите на новую методику. Справитесь всего за 15 минут.